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 Caffè
italiani
Il rito del caffè all’italiana: qualità della miscela
e del bar. Il Gambero Rosso ha premiato per il secondo anno i migliori bar
d’Italia, non senza qualche sorpresa... |
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Vittoria europea per Prosciutto di Parma e Grana Padano
Prosciutto di Parma e Grana Padano portano a casa una vittoria importante:
confezionamento solo nelle zone tipiche di produzione, in base alla sentenza
della Corte di Giustizia delle Comunità europee. In lizza altri prodotti
tradizionali del Belpaese. |
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Melanzane che passione!
Vere e proprie reginette della nostra tavola estiva, le melanzane fino a
non molto tempo fa erano ritenute tutt’altro che raccomandabili |
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 Quando
il fiore è più buono del frutto
Se le zucchine si trovano ormai tutto l’anno, la stagione dei loro
fiori va dalla primavera fino quasi alla fine dell’estate. Tre ricette
facili per gustarseli tutti. |
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 Un
fiore di nome carciofo
Un ortaggio ricco di proprietà benefiche e di curiosità legate al suo utilizzo.
Noi impareremo a gustarcelo alla romana |
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 Pesto
alla genovese, condimento da re
Alla scoperta di uno dei condimenti italiani più conosciuti
e apprezzati nel mondo. Made in Genova, ma... |
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 Caffè
alla valdostana
Si beve à la ronde, passandosi il recipiente,
e ci si scalda in un attimo. La grolla, simbolo dell'accoglienza valdostana,
si può portare a casa anche via Internet. |
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 Panettone
casalingo con salse dolci
In un menu’ delle feste non può certo mancare il panettone. Ma seguite noi,
fatevelo in casa |
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 Natale
a tavola
Il cibo è da secoli comunione e condivisione. Se imparassimo ad
applicarlo a culture, credenze e abitudini così come facciamo con i sapori,
sarebbe più facile – crediamo – riscoprire il vero senso del Natale. Noi
ci proviamo partendo dal menù |
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 Mele
all'aceto e vitello tartufato
A tavola con aceto, erbazzone e con una
ricetta al tartufo che sa di autunno |
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 Zucche
in tavola
Fin dai tempi più remoti l'uomo ha sfruttato le zucche per ricavarne
ciotole, fiasche, cucchiai e piatti. Ma visto che non potevamo certo scordare
il principale impiego della zucca, ecco un pranzo interamente basato su
questo versatile ingrediente |
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 I
sapori antichi dell'autunno
in nuove combinazioni
Pere e castagne ci regalano sapori antichi per riscaldare le serate che
ci portano pian piano nel lungo inverno. ItaliaPlease vi insegna ad abbinarle
in maniera eclettica |
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 Alba
e Bra, divise su tutto ma unite nel gusto
Il tartufo regna nella zona che vanta 226 prodotti famosi nel mondo
il panorama sulle due capitali gastronomiche: Alba e Bra, capaci di dar
vita alla prima public company piemontese. Fondata… sul gusto |
• Calabria
in tavola: cinghiali profumati e pescespada al miele
• Calabria,
sapori forti e tante dolcezze
• A Napoli
va in tavola il classico
• Dalla Liguria
coniglio e focaccia, ma attenzione ai Saraceni
• Una delizia di
nome trota
• Medioevo:
In tavola piatti antichi
• Mascarpone
per tutti i gusti
• Antipasto
in giallo
• Dolce Pasqua in Sardegna
• Millefoglie alle
arance
• Battesimo:
dolci e tradizioni |
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